水产品冷杀菌及靶向抑菌关键加工技术研究与应用:FMag.cn/999
2015-06-18 22:47:30   联系人:蔡丽萍    分类:54评论:0 点击:

  • 十二届    
  • 项目名本:水产品冷杀菌及靶向抑菌关键加工技术研究与应用   
  • 合作方式:技术转让,技术入股,合作开发    
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  • 能提供的经费:10万   
  • 所属单位:宁德市蔡氏水产有限公司    
  • 要求解决期限:2016年   
  • 大黄鱼等水产品在输过程中容易发生腐败,如果采用高温高压杀菌手段,容易走味,要求提供一种冷杀菌技术,能保持大黄鱼等水产品的鲜度,又不容易府败,并具加工技术、参数、手段均符合国家、行业或地方卫生标准。

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